ПОДІЛЬСЬКИЙ ЧАЙ

Чаї з трав смачні, ароматні, корисні. Залежно від використаних рослин, вони тонізують, заспокоюють, знімають стрес, покращують настрій, мають профілактичну та лікувальну дії. Вони містять мінімум калорій і позбавлені кофеїну. До того ж, заготовити трав’яні збори влітку можна навіть зі свого саду. 

Як приготувати смачний, корисний чай із трав, що буяють на Поділлі? «Дуже просто, головне не лінуватися!», – запевняє лікар-фтизіатр міської дитячої поліклініки Неля КРАСОВСЬКА, яка поділилася своїми рецептами приготування «подільського чаю».

Всі інгредієнти-трави мають бути зібрані в екологічно чистій місцевості та висушені в темному приміщенні. Якщо трава змінила колір, для приготування чаю її не використовують, а запарюють для прийняття ванн. Трав’яні чаї потрібно настоювати впродовж 2-3 год. і проціджувати. Щоб рослини краще віддали свій запах і корисні речовини, їх подрібнюють. 

ЧАЙ ІЗ ЧЕБРЕЦЮ зміцнює імунітет і є профілактичним для бронхолегеневих за­хворювань. 1 ст.л. сухої трави потрібно залити 0,5 л окропу. Випити впродовж дня.

Для ВІТАМІННОГО ЧАЮ збираємо листя і плоди смородини, малини, суниці, агру­су, тобто всього того, що росте у вашому садку. 4 ст.л. подрібненої сировини заливаємо 1 л окропу. Такий настій не лише втамовує спрагу в спекотні літні дні, а й забезпечує організм необхідними вітамінами.  

Для хлопчиків 6-річного віку і старших корисний чай із м’яти, для дівчаток – із меліси: 2 ст.л. запарюємо 1 л води. Такий чайок урівноважує нервову систему. 

Діткам до 6-років підійде чай із ромашки. 1ст.л. на 200 мл окропу.

ЧАЙ ІЗ ПАРИЛА (реп’яшка) має м’яку жовчогінну дію. 2 ст.л. залити 1 л окропу. Діткам до 6-років пити по 0,5 скл. 

ЧАЙ ІЗ ДЕРЕВІЮ (кривавника) вважається кишковим, оскільки запобігає розвитку патогенної (шкідливої) мікрофлори, підвищує імунітет. 2 ст.л. на 0,5 л окропу. Пити по 1 ст.л. 3-4 дні, потім зробити перерву на 10 днів. Цей напій має гіркуватий присмак. 

Зміцнює імунітет і НАСТІЙ ІЗ ЕХІНАЦЕЇ: 2 ст.л. запарюємо 1 л води. П’ємо по 0,5 скл. 5-7 разів на добу.

Дівчаткам пубертатного періоду та жі­нкам клімактеричного корисно пити ЧАЙ ІЗ МАТЕРИНКИ. Він стимулює жіночі ферменти і врегульовує місячний цикл. 2 ст.л. на 0,5 л окропу. Пити по 1 ст.л. перед при­йо­мом їжі 5-7 разів на день упродовж 3 місяців.

ЧАЙ ЗI ЗВІРОБОЮ має антисептичну та жовчогінну дії (не можна вживати такий на­пій людям із підвищеною кислотністю, краще замінити на деревій). Тож беремо 2 ст.л., заливаємо 0,5 л окропу. Вживати по 1 ст.л. до їжі 5-7 разів на день упродовж 10 днів. А далі – за рекомендацією лікаря. 

Профілактикою бронхолегеневої патології, захворювань КШТ є листя  ПОДОРОЖНИКА: 4 ст.л. на 1 л окропу, пити впро­довж дня.

Дітям із збільшеними лімфовузлами і тим, хто часто хворіє, корисно попити НАСТІЙ ІЗ ЦВІТУ КОНЮШИНИ: 2 ст.л. на 0,5 л окропу. Пити по 0,5 скл. 4 рази на день. За такою ж схемою можна приготувати напій з польового хвоща, який є джерелом кремнію, тобто елемента для еластичності судин і всіх слизових.