ІМБИР НА ВАРТІ НАШОГО ЗДОРОВ’Я
Імбир – це одна з найкорисніших спецій у світі. Він належить до сімейства Zingiberaceae і тісно пов’язаний із куркумою, кардамоном і калганом. Імбир можна використовувати у свіжому, сушеному, порошкоподібному вигляді або у вигляді олії чи соку.
То чим же корисний імбир?
l Містить гінгерол, що має потужні лікувальні властивості. Імбир використовується для полегшення травлення, зменшення нудоти і допомагає в боротьбі з грипом та застудою тощо. Унікальний аромат і смак імбиру походять від його натуральних олій, найважливішим з яких є гінгерол (основна біологічно активна сполука). Як свідчать дослідження, гінгерол має потужну протизапальну та антиоксидантну дію.
l Здатен лікувати багато форм нудоти (особливо ранкове нездужання). Він допомагає зменшити нудоту та блювання в людей, які перенесли певні види операцій або хімієтерапію. Крім того, є найбільш ефективним, коли йдеться про нудоту, пов’язану з вагітністю.
l Може допомогти схуднути. Згідно з деякими дослідженнями, імбир здатен знизити індекс маси тіла (ІМТ) та рівень інсуліну в крові.
l Здатен допомогти при остеоартриті (хвороба пов’язана з дегенерацією суглобів та спричиняє біль у суглобах, скутість).
l Різко знижує рівень цукру в крові та покращує фактори ризику серцево-судинних захворювань. Однак імбир не впливає на рівень цукру в крові натще.
l Допомагає в лікуванні хронічного розладу шлунка (характеризується періодичними болями та дискомфортом у верхній частині органу). Вважаєть-ся, що затримка спорожнення шлунка є причиною його розладу. Цікаво, що імбир прискорює випорожнення шлунка.
l Здатен значно зменшити менструальний біль. Дисменорея належить до болю, що відчувається під час менструального циклу. Одним із традиційних застосувань імбиру є полегшення болю, в тому числі менструального.
l Може допомогти знизити рівень холестерину. А високий рівень холестерину ЛПНЩ пов’язаний із підвищеним ризи-ком серцево-судинних захворювань.
l Містить речовину, що може запобігти деяким видам раку (підшлункової залози, печінки, молочної залози та яєчників). Протиракові властивості приписуються гінгеролу, який міститься у великій кількості в сирому імбирі.
l Здатен покращити роботу мозку і запобігти розвитку хвороби Альцгеймера. Окислювальний стрес та хронічне запалення можуть прискорити процес старіння. Вважається, що вони є одними з ключових факторів, що викликають хворобу Альцгеймера та вікове зниження когнітивних функцій.
l Допомагає в боротьбі з інфекціями. Гінгерол знижує ризик інфекцій. Фактично екстракт імбиру може пригнічувати зростання багатьох різних типів бактерій. Згідно з деякими дослідженнями, він теж є ефективним проти бактерій ротової порожнини, що викликають гінгівіт та пародонтит.
ОДНАК
Якщо ви вагітні, поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж приймати його у великій кількості. Вагітним жінкам, в яких наближається термін пологів, або які мали викидні та в період лактації рекомендується уникати імбиру. Імбир протипоказаний при вагінальних кровотечах і порушеннях згортання крові. Крім того, ця спеція протипоказана для тих, хто страждає на гастрит, виразку шлунка та захворювання серцево-судинної системи.