«КСЕНІЯ» ЧЕКАЄ НА ТУРИСТІВ І ЄВРОПЕЙСЬКИХ КУХАРІВ
21-22 травня у Львові проводився I Всеукраїнський конкурс кулінарного мистецтва «Дні української кухні», організований Асоціацією кухарів «Західна Шеф Група». До складу журі конкурсу було запрошено і кам’янчанку – директора готельно-ресторанного комплексу «Ксенія» Галину ЛОКАЙ, яка є активним членом асоціації.
Роботу 85 кухарів, котрі з’їхалися з усієї України, оцінювали 15 висококваліфікованих суддів, крім того, 5 суддів міжнародного класу були почесними членами журі.
Очолював суддівську делегацію представник Європейської асоціації кулінарів WACS Джордж КОСТІЧ із Сербії, розповідає Галина Адамівна. Мені було дуже приємно працювати разом із професіоналами такого рівня. До речі, пан Костіч планує відвідати і Кам’янець, адже на базі «Ксенії» влітку проводитиметься черговий майстерклас асоціації за профілем «Бенкет». Серед гостей очікуємо і директора Харківського торговоекономічного коледжу Людмилу РАДЧЕНКО. Вихованці цього закладу повезли додому чимало нагород із «Днів української кухні», в тому числі й золотих.
За словами Галини Локай, конкурс надзвичайно зацікавив європейських фахівців, адже українська національна кухня завойовує дедалі більший авторитет, бо, на відміну від модифікованої Європи, наша продукція є доволі чистою. Саме натуральна їжа може неабияк покращити туристичні послуги.
На наше запитання, чим же може здивувати майбутніх учасників майстеркласу і туристів власне «Ксенія», директор комплексу зізналася, що має чим пишатися:
Ми добре підготувалися до початку нового туристичного сезону. Переконана, що, незважаючи на складну ситуацію, в якій опинилася наша країна, потрібно працювати з любов’ю до своєї Батьківщини, і це обов’язково принесе плоди.
«Ксенія» на Підзамчі тепер має зовсім інший вигляд вона «переодягнулася» в класичний стиль. У бенкетному залі з’явилася сцена, де ми плануємо в зимовий період проводити тематичні вечори.
А «Ксенія», що у Врублівцях, вже наповнила для мешканців готелю свої два басейни (дорослий і дитячий із підсвічуванням, підігрівом і джакузі). Поруч у затишних альтанках з балдахінами можна перепочити від пекучого сонця. Або ж, навпаки, насолодитися його лагідними променями на зручних лежаках.
Чекаємо з радістю туристів!
Аліна ПЕРЕБЕЙНІС, спец. для «ПОДОЛЯНИНА».